Kochen
Älplermagronen
Zutaten:
500 gr. Kartoffeln
250 gr. Magronen
150 gr. Zwiebeln
30 gr. Butter
200 gr. Bergkäse (wir haben Gruyere genommen)
250 ml. Milch
Muskat, Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in 1,5cm grosse Würfel schneiden, in reichlich Salzwasser zwei Minuten vorkochen.
Die Älpler Magronen zufügen, ab Kochpunkt weitere 8 Minuten kochen, auf und zu rühren.
Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und in Butter dämpfen.
Wasser von Kartoffeln und Magronen abgiessen. Hälfte der Masse in einer Auflaufform verteilen. Mit Hälfte von Bergkäse und Hälfte Zwiebeln bestreuen, restliche Kartoffelmasse, dann restliche Zwiebeln und restlichen Käse draufgeben.
Milch mit Muskat, Pfeffer und Salz würzen, über das Gericht giessen.
Im Ofen bei 175 Grad 15 Minuten goldbraun backen.