Kochen
Chilli con Carne (für ca. 16 Personen)
Zutaten:
2,5 kg Hackfleisch
1,5 kg Paprika
500 – 600 g Zwiebeln
5 Dosen Tomaten
1 Tube Tomatenmark
3 – 4 Dosen Mais
10 Dosen Kidney Bohnen
1 Knolle Knoblauch
je nach Geschmack ein paar gelbe Rüben
Zubereitung:
Hackfleisch anbraten, Paprika und Zwiebeln klein schneiden und andünsten.
Alles in einen (bei uns immer zwei) Topf geben und mit Pfeffer, Salz, Chili würzen
Mit Tabasco wird’s schärfer - falls es zu scharf wird, kann man mit einem Becher Sahne die Schärfe etwas mildern.
Manchmal nehmen wir auch Fertigchili von Maggi zum würzen
Am besten über Nacht ziehen lassen. Eignet sich auch ideal zum Einfrieren.